كتبت: رحاب سليمان
هل تعرف العسل؟ وهل سمعت من قبل عن فوائد العسل الأبيض سواء للصحة أو للجمال فالعسل بمختلف أنواعة كنز يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الممتازة والقيم الغذائية العالية و للعسل الأبيض صفات يمتاز بها تخصه فقط ، حيث ينفرد العسل الأبيض بلونه الفاتح ونكهته الأخف من العسل الأسود والعسل الجبلي .
فالعسل هو مادة يخرجها النحل من بطونه مما يجمعه من رحيق الأزهار حيث يتحول الرحيق إلى عسل عبر عمليات الهضم الجزئي .
في البداية نود أن نذكر إن العسل ذُكر في القرآن الكريم وبعض الأحاديث للإشادة به وفوائده الممتازة.
كان أيضًا للعسل استخداماته عند المصريين القدماء حيث كانو يستخدمون العسل بجانب كونه غذاء للعلاج والتجميل وفي التحنيط أيضًا للحفاظ على أنسجة المومياوات.
يمتاز العسل بصفه عامة والأبيض خاصة باحتواءه على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر إصابة جسم الإنسان بالعديد من الأمراض المزمنة .
حيث يمكن استخدام العسل كمهدئ للسعال بأخذ ملعقة أو اثنين في اليوم منه و يمكنك مزجه مع المشروب الساخن (الليمون و الشاي) و سترى النتيجة الفعالة له.
كما يمكن استخدام العسل لصحة البشرة والجلد فهو يساعد على التسريع من قتل الفطريات و البكتريا و تطهير الجلد والبشرة وأيضًا يمكن استخدامه كمرطب للبشرة.
للعسل دور يذكر أيضًا في علاج المشاكل الهضمية والمساعدة على الشفاء من قرحة المعدة و تطهير المعدة من الديدان الضارة و تحسين عملية الهضم وعلاج الإسهال ويساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ويكافح الالتهابات ويعمل على تعزيز المناعة ويمكن استخدامه كمضادًا حيويًا طبيعي و يساعد على الوقاية من أمراض القلب وبعض الأمراض السرطانية ، ولا ننسى دوره في إمداد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة.
لكي نستخدم العسل كدواء يمكن خلطه مع الليمون حيث إن خلطهما معًا نتائجه مذهلة لما يحتويه الليمون على فيتامين سي مع فوائد العسل التي تعرفنا عليها ، واستخدام العسل أيضًا مع الثوم يقضي على الجراثيم والبكتريا ، والعسل مع الجنزبيل لما به من مواد مطهرة تقضي على ديدان المعدة.
للتفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش يمكننا أن نذيب ملعقة من العسل بالماء فإن ذابت ملامح العسل نهائيًا فهذا العسل مغشوش وإن ظهرت ملامح خلية العسل فهذا العسل جيد وأصلي.
يخزن العسل في مكان معتدل الحرارة بعيدًا عن الشمس في عبوة محكمة الغلق.
