ساندوتش المدرسة بأبسط المكونات
ساندوتش المدرسة يشغل بال الأمهات تزامنا مع بدء العام الدراسي.
نقدم لكِ اليوم طريقة عمل خبز الفينو اللذيذ، وطريقة الجبنة البيضاء والفلافل المنزلية بأبسط المكونات.
عمل ساندوتش المدرسة بخبز الفينو
يعد خبز الفينو محببا للصغار، بسبب طعمه المميز وشكله الأنيق. اليوم أقدم لك طريقة الفينو،
لكي تعديه في المنزل بأبسط المكونات، فضلا عن كونه مغذي، وفي نفس الوقت تضمنين نظافتهُ وسلامة مكوناته.
مقادير خبز الفينو
- 3 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب لبن دافئ للعجن.
- نصف كوب زبدة.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 معلقة كبيرة سكر أبيض.
- 1 بيضة.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سمسم للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة عجن الفينو
- أولا ذوبي معلقة الخميرة الفورية في كوب اللبن الدافئ وقلبي ثم اتركيها قليلا.
- عليكي خلطي المكونات الجافة، الدقيق و السكر والملح مع بعضها.
- أضيفي الزبد والبيض إلى المكونات الجافة، ثم انزلي باللبن المضاف إليه الخميرة.
- يمكنك عمل العجينة بيدك أو في العجان الكهربائي.
- اتركي العجينة لتخمر ساعتين أو أكثر إلى أن يتضاعف حجمها وتصبح هشة،
- لاحقا شكلي أصابع خبز الفينو واتركيها لتخمر مرة أخرى.
التسوية والتقديم
في فرن حرارته متوسطة ضعي صاج الفينو على الرف الأوسط، حتى تمام النضج.
فور خروجها مرري فرشاة مغموسة في زيت نباتي ليصبح لامعا، يمكنك أيضا رش رذاذ ماء عادي.
اقرأ أيضا: موعد شهر رمضان المعظم
ساندوتش المدرسة والجبنة البيضاء
الكالسيوم يلعب دور البطولة في تقوية أسنان وعظام الصغار. يحتوي الجبن الأبيض على عنصر الكالسيوم.
لهذا أقدم لكم اليوم طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت،
ولا شك أنها أفضل كثيرا من تلك المعلبة، التي تصنع باللبن الجاف أو بمكونات مجهولة الهوية.
مكونات الجبنة البيضاء
- 2 لتر لبن جاموسي أو بقري.
- 1/2 كوب زبادي أبيض سادة.
- 1/4 كيلو جبنة اسطنبولي
- 1/2 كوب خل أبيض.
- 3 ملعقة كبيرة ملح.
- فلفل أخضر مقطع حسب الرغبة.
الطريقة
ضعي اللبن في إناء عميق على النار (لبانة كبيرة).
امزجي الزبادي والخل و ملعقة ملح والجبنة الاسطنبولي في الكبة أو بمضرب السلك.
أضيفي المزيج على اللبن وهو على النار وقلبي، إلى أن يخرج الشرش ويتكتل اللبن ويتحول إلى الجبن.
بمصفاة ضيقة أو شاشة نظيفة صفي الجبن.
ضعي 2 ملعقة ملح والفلفل المقطع على الشرش الساخن.
لاحقا ضعي الشرش في علبة من علب الثلاجة واسقطي فيه قطعة الجبن.
اتركيها في الثلاجة وأخرجي ما تحتاجينه.
الشرش يحفظ الجبنة لأطول فترة ممكنة.
طريقة عمل الفلافل البيتي
تتميز الفلافل البيتي بأنها خالية من الزيوت الضارة مقارنة بتلك الجاهزة في محلات الفلافل.
المكونات
- 1/2 كيلو فول مدشوش منقوع ليلة كاملة في الماء.
- حزمة كرات أخضر.
- 4 فص ثوم.
- حزمة كزبرة خضراء.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حزمة بقدونس.
- كزبرة جافة.
- ربع كوب سمسم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت غزير ساخن للتحمير.
طريقة عمل الفلافل
أولا افرمي المكونات السابقة في الكبة حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة ومتماسكة.
لاحقا بللي يديك بالماء وشكلي وحدات الطعمية وضعي عليها السمسم.
بعد ذلك قومي بقلي الطعمية في زيت غزير ساخن.
في النهاية، اهرسي وحدات الطعمية وأضيفي لها الطحينة وقطع الطماطم والخيار وضعيها في عيش الفينو.
ختاما
ساندوتش المدرسة مهم جدا للصغار، حتى تقوى أجسامهم ويتمكنون من التركيز طوال اليوم الدراسي.
تعتبر الفلافل وجبة غنية بالبروتين والمعادن والفيتامينات، فضلا عن الجبنة البيضاء.
بهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل ساندوتش المدرسة بأبسط المكونات.
تابعونا على صفحتنا في فيسبوك من هنا
يمكنكم متابعتنا على يوتيوب من هنا
