ما هو الغذاء الذي يقوي الأعصاب

.. :.يتسائل الجميع دائمًا، ” ما هو الغذاء الذي يقوي الأعصاب؟”. إذ يعد التهابات الجهاز العصبي ودتلف الأعصاب من أمراض العصر التي يعاني منها الشباب وكبار السن أيضًا. دعنا نتعرف عبر سطور مقالنا التالي “ما هو الغذاء الذي يقوي الأعصاب؟ وما هي العناصر الغذائية التي تقوي الأعصاب.

الجهاز العصبي

يتكون الجهاز العصبي من تشابك معقد لمجموعة من الأعصاب والخلايا. والتي تقوم بمهمة إيصال واستقبال الرسائل في شكل إشارات بين الدماغ والحبل الشوكي وأعضاء وأنظمة الجسم المختلفة. يمكن تصنيف الجهاز العصبي في جسم الإنسان بشكل عام إلى قسمين ، هما: الجهاز العصبي المركزي. والذي يتكون من الدماغ والنخاع الشوكي ، بالإضافة إلى الجهاز العصبي المحيطي ، والذي يتكون من الجهاز العصبي الفيزيائي والجهاز اللاإرادي. الجهاز العصبي ،حيث أن للجهاز العصبي أهميته بسبب مشاركته في جميع الجوانب التي تضمن الحفاظ على صحة الجسم. مثل نمو وتطور الدماغ ، والقدرة على ممارسة التعلم وحفظ المعلومات النوم ، والمحافظة على الحواس كاللمس والسمع والشم وغيرها. بالإضافة إلى القدرة على التفكير وإطلاق العواطف والسيطرة عليها.

ما هو الغذاء الذي يقوي الأعصاب؟

لا يوجد دليل علمي على وجود غذاء معين لتقوية الجهاز العصبي. إلا أن الحرص على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساهم في تحسين وظائف أعضاء الجسم كالقلب والدماغ. كما يساهم في تقليله خطر إصابة الجسم بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل السكتات الدماغية ومرض الزهايمر. كما أنه يساهم في السيطرة على أي اضطرابات عصبية.

الغذاء الذي يعزز صحة الجهاز العصبي

اتضح أن العديد من العناصر الغذائية قد تلعب دورًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي. ولكل منها دور محدد ، ونذكر من هذه العناصر ما يلي:

الغذاء الغني بفيتامينات ب:

من المعروف أن فيتامينات ب تساهم في دعم وتعزيز وظائف الجهاز العصبي. وتجدر الإشارة إلى أن نقص فيتامينات ب قد يؤدي إلى اعتلال الأعصاب. فمثلاً فيتامين ب 6 قد يساهم في الحفاظ على صحة النهايات العصبية. يساهم فيتامين ب 12 أيضًا في تصنيع بعض النواقل العصبية ، بالإضافة إلى تأخير ظهور علامات الخرف. وتجدر الإشارة إلى أن تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين ب 12 يحسن الوظائف الدماغية والمعرفية ، خاصة عند كبار السن ، بالإضافة إلى تحسين الوظائف اللغوية لدى الأشخاص. أولئك الذين يعانون من اضطراب إدراكي ، ونقص هذا الفيتامين لدى المراهقين قد يؤدي إلى انخفاض في مستوياتهم المعرفية ، بينما يساهم حمض الفوليك في تقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة وتشوهات الدماغ ، الأطعمة الغنية بفيتامينات المجموعة ب تشمل السلمون والخضروات الورقية والبقوليات والكبد واللحوم العضوية بجميع أنواعها. لحم البقر والبيض والحليب.

الأطعمة الغنية بفيتامين ج:

تحتوي النهايات العصبية على ثاني أعلى تركيز لفيتامين سي في جسم الإنسان ، بعد الغدد الكظرية (الغدد فوق الكلوية). أشارت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة مرض الزهايمر في عام 2012 إلى أن فيتامين سي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة تساهم في تقليل ضرر الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالخرف ، والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر ، ومرض الزهايمر ، وغيرها. الأمراض العصبية ، على الرغم من استمرار الحاجة إلى مزيد من الدراسات. لتأكيد فعالية فيتامين سي في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ، من بين الأطعمة الغنية بفيتامين ج: الحمضيات وعصائرها ، مثل البرتقال والجريب فروت ، بالإضافة إلى العديد من الفواكه مثل الكيوي والمانجو والبابايا ، الأناناس والفراولة وبعض الخضار مثل البروكلي والقرنبيط والفلفل الأخضر والأحمر والسبانخ والملفوف واللفت والبطاطا الحلوة البيضاء ، بالإضافة إلى العديد من الخضر الورقية.

الأطعمة الغنية بفيتامين د:

حيث أن استهلاك كميات كافية من فيتامين د قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض الأعصاب ، أو أمراض المناعة العصبية ، أظهرت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة The Journal of the American في عام 2006 ، أن الجمعية الطبية ذكر أن الحصول والحفاظ على مستويات كافية من فيتامين د في الدم يساهم في تقليل خطر الإصابة بالتصلب المتعدد ،ومن الأطعمة الغنية بفيتامين د: الأسماك والفطر المعرضين لأشعة الشمس. الحليب المعزز والبدائل ، التوفو المدعم ، الزبادي المدعم ، بالإضافة إلى حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين د.

المأكولات الغنية بفيتامين E:

يوجد فيتامين E في شكلين مختلفين ، وهما توكوفيرول وتوكوترينول. ولكن الجزء الذي يمتصه الدماغ بشكل فعال يسمى ألفا توكوفيرول ، وهو يساهم في الحفاظ على صحة الأغشية العصبية ،وأشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ونشرت في مجلة Brain Research إلى أهمية الحصول على كميات كافية من فيتامين E لتقليل خطر إصابة خلايا الدماغ بأضرار هيكلية ووظيفية ، وأن امتصاص الدماغ لكميات عالية من فيتامين E يساهم في تحسين إفراز الدوبامين ،من بين الأطعمة الغنية بفيتامين هـ: الزيوت النباتية مثل زيت جنين القمح وزيت عباد الشمس والمكسرات مثل اللوز والبذور مثل بذور عباد الشمس والخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي ، بالإضافة إلى منتجات مثل حبوب الإفطار أو عصائر الفاكهة أو المارجرين.

الغذاء الغني بفيتامين ك:

قد يساهم فيتامين ك في عمليات التمثيل الغذائي المتعلقة بالأنسجة العصبية ، وهو مهم أيضًا في تصنيع بعض المركبات الدهنية الموجودة في أغشية خلايا الدماغ ، بالإضافة إلى العديد من البروتينات المهمة لصحة الجسم. يعتمد الجهاز العصبي أيضًا على فيتامين K ، وذلك وفقًا لما أشارت إليه دراسة نشرت في Advances in Nutrition عام 2012 ،والأطعمة الغنية بفيتامين K: خضروات مثل السبانخ والبروكلي والهليون والبقوليات مثل الأخضر الفول والبيض والفراولة وبعض أنواع اللحوم مثل الكبد.

الأطعمة الغنية بالمعادن: ومنها

الحديد:

تكمن أهمية الحديد في الحفاظ على النقل المناسب للأكسجين داخل الخلايا ، وفي تصنيع الناقلات العصبية ، ومركب المايلين ، وقد لوحظ نقص الحديد عند الأطفال الذين يعانون من فرط النشاط ونقص الانتباه ، ويسهم الحديد في تطور الجنين وترتبط بمستوى الذكاء لدى الأطفال ،أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن فقر الدم الناجم عن انخفاض مستويات الحديد في الدم قد يؤثر على الجهاز العصبي المركزي ، وبين الأطعمة الغنية بالحديد: كبد الدجاج ولحم الضأن ، والسردين. البيض ولحوم البط والبقوليات مثل العدس والفول والحمص والتوفو وبذور اليقطين وعباد الشمس والمكسرات وخاصة الكاجو واللوز.

اليود:

يساهم عنصر اليود الذي تنتجه الغدة الدرقية في استقلاب الطاقة في خلايا الدماغ. وتجدر الإشارة إلى أن نقص اليود في جسم المرأة أثناء الحمل قد يتسبب في أضرار جسيمة لمخ الجنين. ومتلازمة نقص اليود الخلقي ، أيضًا ، وهي إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ونشرت في الجمعية الأوروبية لطب الغدد الصماء أظهر أن نقص اليود يؤثر على مستويات هرمون الغدة الدرقية داخل الخلايا ، ويمكن أن يسبب قصور الغدة الدرقية. وبالتالي تعطيل وظائف المخ ،ويمكن الحصول على اليود من عدة مصادر. أبرزها الجمبري والتونة والبيض والحليب والأعشاب البحرية المجففة وأعواد السمك.

الزنك:

يلعب الزنك دورًا مهمًا في نقل الإشارات العصبية ، وقد يؤدي انخفاض مستويات الزنك في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي. مثل: مرض الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون. ومن الدراسات التي نُشرت في مجلة التغذية بشكل عام 2000 ، أن الزنك يساهم في عمل الخلايا العصبية الإفرازية في دورها كعامل مساعد ، بالإضافة إلى دورها في المشابك. من بين الأطعمة الغنية بالزنك: اللحوم والدواجن وسرطان البحر والمحار ، بالإضافة إلى الخضروات مثل الفطر والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب. ممتلئ.

النحاس:

يساعد وجود النحاس في الجسم على التحكم في الإشارات العصبية والتحكم فيها ، وقد يؤدي انخفاض مستويات النحاس في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات التنكس العصبي. مثل مرض الزهايمر ، أشارت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة التقدم في علم الأعصاب في عام 2014 إلى أن عنصر النحاس مهم جدًا للتطور الطبيعي للدماغ. تشمل اضطرابات وظائف المخ والأطعمة الغنية بالنحاس المحار والحبوب الكاملة والفول والبطاطس والخميرة والكاكاو والفلفل الأسود والفواكه المجففة والخضروات ذات الأوراق الداكنة.

أحماض أوميغا 3 الدهنية:

تُستخدم أحماض أوميغا 3 الدهنية لبناء خلايا المخ والأعصاب. وأشارت دراسة نُشرت في دورية الكيمياء الطبية الحالية في عام 2016 إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الالتهابية . مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية والمعرفية والاضطرابات ووجود كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية يساهم في النمو السليم للخلايا والأنسجة العصبية في الدماغ. من بين الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية: السلمون والسردين والماكريل وزيت كبد سمك القد والمحار وبذور الكتان وبذور الشيا والجوز وفول الصويا.

في الختام، بعد أن أجبنا على أهم التساؤولات “ما هو الغذاء الذي يقوي الأعصاب؟”، نذكرك بضرورة الحرص على إدراج العناصر الغذائية السابق ذكرها. من أجل تقوية الجهاز العصبي والحفاظ على الأعصاب من الالتهابات والإصابة بالأمراض العصبية المزمنة.